O mal não é inerente à Natureza.
O mal está a trabalhar contra Natureza, e contra a sua própria natureza. O que pode parecer destrutivo na Natureza é essencial para o funcionamento de um ecossistema.
Os humanos cunharam a palavra maldade. Do ponto de vista do “gado leiteiro”, o ser humano tem mais do que manifestado este potencial, aparentemente sem limites; cada ato – com maior sadismo, do que anteriormente imaginável.
As realidades humanas são vividas a partir de narrativas; histórias tecidas na mente humana, alimentadas pelo tempo e pela tradição em anedotas, que se acredita serem genuínas e fixas. Agora parte do hábito e da psique, as histórias são vividas. Raramente são revisitadas. A história pode ser de religião, de tradição ou de comida. É preciso algo de significativo, uma espécie de crise, uma sacudidela, para revisitar uma determinada história.
Eu sou uma mãe. A Hindu. Um amante dos animais. Nascida num lar atipicamente indiano, até eu cresci seguindo a tradição hindu, sem questionar. Apesar de não sentir que “pertencia” a uma determinada seita ou casta, com um dos pais do norte da Índia e o outro do sul, absorvi (no meu estilo de vida) muitas rotinas tradicionais hindus de muitas famílias diferentes. Exemplos simples destas rotinas incluem tocar nos pés dos mais velhos, ou dizer uma oração a Deus ao acordar ou mesmo antes de um exame, ou tirar os chinelos antes de entrar no templo, ou beber um copo de “haldi-leite de vaca” quando não se sente bem.
Uma parte inseparável de todos os lares hindus gira em torno da sua relação com o leite de vaca. Como qualquer criança hindu, ensinaram-me e aprendi que a vaca é a nossa mãe também. Ela doa prontamente (!) o seu leite para humano consumo , todos até à idade adulta e bem na velhice. Era uma história que era a minha realidade. O leite de vaca é o meu direito de o ter! De facto, ficaria subnutrida sem ele! E raramente havia razões para me preocupar com a sua ausência em casa.
O leite de uma vaca ou de um búfalo estava presente em todas as cerimónias indianas de inauguração de casas – tinha de ser derramado sobre o fogão para dar sorte. Todos os casamentos a que assisti começavam com uma sobremesa feita com leite de vaca e terminavam com cerca de 4-6 sobremesas à base de leite de vaca. Pujas significava deitar toneladas de ela leite sobre as estátuas e até ungir estes ídolos com manteiga e ghee. As festas implicavam a troca de doces feitos com leite de vaca. O iogurte continua a ser um alimento básico em todas as casas do sul da Índia e, se não era um alimento básico, passou a sê-lo, ligando toda a gente a rassagollas e mishti doi. Agora, se havia iogurte, tinha de haver leitelho. As casas, os restaurantes, os estabelecimentos comerciais e as estradas indianas “dhabas” são famosos pelas suas “lassi” (deliciosas preparações de leitelho). E depois havia uma oferta interminável de manteiga e de manteiga branca especial (batida a partir de leitelho). E cada tipo de produto de leite de vaca estava associado a um determinado ritual, alimento ou tradição. Ragi (painço) e akki (farinha de arroz) “roti“(panqueca) só podia ser comida com manteiga branca!
Mil histórias de Senhor Krishna e as suas peripécias com a manteiga, eram o conteúdo de livros de banda desenhada, histórias de avós, sessões de oração na escola, discursos espirituais e muito mais. O Senhor Krishna adorava manteiga – nós também a devemos venerar!
E quanto ao queijo? O famoso “paneer” indiano? Este produto branco (leite de vaca), rico, cremoso e de textura tão saudável, é utilizado numa miríade de formas, apenas na alimentação. Os chefes de cozinha de todos os géneros apreciam as suas capacidades de preparação do paneer. Tudo isto é uma delícia de ver, preparar e depois encher a cara, acreditando que é ótimo para a saúde humana!
O único produto sem o qual um hindu pode sentir que a vida não vale a pena ser vivida é “ghee!” Ghee, feito a partir de manteiga indiana, fervida até à consistência viscosa com certas ervas/folhas como paan (e por vezes com certas especiarias), é o Santo Graal, proveniente do leite de uma vaca mãe. Uma casa hindu cheira a hindu por causa do ghee! Este sentimento é profundo.
A comida é um fenómeno social. Para muitos lares hindus na Índia, a vida gira em torno da comida e, portanto, em torno do leite de vaca e dos muitos produtos que os humanos produziram a partir do seu corpo. lactação.
Apresentar a forma como os produtos lácteos de vaca são utilizados nas rotinas de beleza numa casa indiana é um assunto em si mesmo e de muitas conversas! Leite de vaca no banho, creme de leite de vaca para o rosto, manteiga branca como desintoxicante ou laxante, preparações hidratantes de leite de vaca com haldi para casamentos… a lista é interminável. Criatividade humana (!) à custa do corpo de um ser sensível; e, gostaria de acrescentar, sem o seu consentimento – nunca!
Nem sequer uma vez durante a infância, sentei-me para pensar – de que corpo é que vem todo este produto? Como é que o leite de vaca está em fornecimento contínuo?
Sendo uma das religiões mais antigas do mundo, o hinduísmo gravou estas histórias, produtos, métodos e tradições na pedra, com o passar do tempo. A maioria das pessoas sentiria que não lhes é permitido serem hindus, se o leite de vaca e os seus inúmeros produtos processados a partir da sua lactação desaparecessem de alguma forma deste mundo. Isto é o quão poderosa é esta história sobre o leite de vaca. Esta história já não é apenas uma história que um vasto grupo de humanos acredita ser verdadeira. Tem sido o nosso modo de vida durante séculos e no futuro previsível.
Considerando tudo o que foi dito acima, A Índia hindu é uma nação produtora de lacticínios e pode ser entendida como uma nação alimentada por lacticínioscuja economia de leite animal assenta nas costas, ossos, carne e secreções de mães bovinas e bovídeos. Existem cerca de 960 milhões de hindus na Índiacuja vida gira em torno da senciência de uma mãe vaca. Em 2015-16, foi registado um volume de 155,5 milhões de toneladas de leite foram extraídas dos bovinos. Este número é espantoso de imaginar – o número de bovinos que são forçados a reproduzir-se, para que a população humana tenha um fornecimento abundante de leite de vaca! Quando comecei a desmontar a história do leite de vaca em que fui levado a acreditar, comecei a compreender que nenhum do leite de vaca apreendido pelos humanos é consumido pelos bebés para os quais foi produzido! Como é que os bebés poderiam ter o leite das suas mães, uma vez que este é totalmente usurpado por outra espécie? Nós, os hindus, somos loucos por leite de vaca! Como é que podemos apontar o dedo aos outros antes de nos olharmos ao espelho?
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A maternidade é assustadora – em qualquer idade, e penso que para qualquer mulher humana, independentemente de já ter tido filhos antes. Posso facilmente imaginar que seja assim para todas as fêmeas não humanas. A responsabilidade de trazer uma nova vida para este planeta é certamente muito apreensiva; uma vida que é preciosa e indefesa, para que a descendência continue.
Cada um de nós deve ter testemunhado/apoiado uma mãe humana a tomar as precauções e os cuidados necessários para garantir um bebé saudável. Da mesma forma, imagino uma mãe tartaruga marinha Olive Ridley, ansiosa pelos seus ovos e pelos seus bebés recém-nascidos que chegam ao mar.
A vaca, vista como uma mãe para os hindus, tem origem na cultura que mantinha a vaca em casa. Desde os tempos do Senhor Krishna até aos dias de hoje, as vacas são mantidas em muitas casas rurais e mesmo urbanas como membros da família. A a senciência da vaca é objeto de muita investigação. O laço maternal de uma vaca com o seu filho é também objeto de grande estudo, embora muitas vezes com o objetivo de encontrar os meios para aumentar o fornecimento do seu leite. A questão é que a vaca é uma mãe e, tal como uma mãe humana, tem um profundo desejo de estar com o seu filho à nascença e pouco depois. Infelizmente, a história hindu sobre o leite não faz nada para tornar isto sagrado.
Para uma vaca produzir o seu leite para o seu bebé, tem de estar grávida, levar o seu bebé até ao fim, fazê-lo mamar, para que o seu leite comece a fluir livremente, permitindo que a lactação aconteça propositadamente e por direito, para a ligação e nutrição mãe-filho. Nada disto deve ser tomado como garantido. É um processo sagrado na Natureza. A quantidade de leite de uma vaca é certamente limitada para ela As necessidades do seu vitelo baseiam-se na capacidade do seu corpo e na alimentação que ela própria recebeu. No entanto, o leite de vaca parece ser interiorizado pelos humanos nas sociedades humanas como uma herança humana! E com os hindus, o leite de vaca tornou-se o nosso direito de nascença! Como é que esta ousada apropriação do leite de vaca é apropriada, seja qual for o ângulo?
Pegar em algo que nunca nos pertenceu – isso não é errado? Não estará a roubar?